lunes, 5 de marzo de 2012

Tortas de anís caseras

Estas tortas son las típicas que compramos todos en el súper..., hasta ahora!!. Se acabó. Vamos a hacerlas en casa y no hay excusa que valga. Yo se de uno que cuando vea esta receta, viene corriendo a casa...



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Para realizar esta receta necesitamos:

100 ml De aceite de girasol
150 ml De agua
1/2 kg. De harina de trigo
5 gr. De sal
10 gr De anís en grano
10 gr. Sésamo tostado
Azúcar blanca (ten el azucarero cerca)
15 gr. De levadura fresca 
1 clara de huevo
1 palillo

Receta:

En un bol, echamos la levadura fresca desmenuzada y la mezclamos con el agua hasta que se disuelva, seguidamente echamos el resto de ingredientes. Mezclamos con una cuchara de palo hasta que veamos que nos permite manejar la masa con las manos. Amasamos bien, formamos una bola, la ponemos en un bol y tapamos con papel film. Dejamos reposar 25 minutos. Transcurrido el tiempo, hacemos bolas y las amasamos con el rodillo (dejándolas lo más finas posible), hasta conseguir una forma redonda, en mi caso, para conseguirlo utilicé una tapa de un bote de leche en polvo de bebé. Si tenéis una tapa por casa de un taper chino o un cortapastas redondo y grande, podéis utilizarlo. Una vez que tienes las porciones de masa cortadas, con un palillo pinchamos cada una. Ahora batimos ligeramente la clara de huevo y con una brocha untamos las porciones. Una vez hecho esto, espolvoreamos azúcar blanca y lo hacemos generosamente, sin cortarnos. Precalentamos el horno 200º, mientras, dejamos que reposen otro ratito. Cuando el horno esté caliente, introducimos la bandeja con las porciones y las dejamos unos 8-10 minutos o hasta que veamos que estén tostadas. Entretanto puedes ir preparando exactamente igual la segunda hornada, esta vez no la dejes reposar, directamente al horno. Una vez que estén listas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y asi con todas las bandejas que nos salgan, en mi caso tres bandejitas. Pues nada, a disfrutar que están riquísimas.

18 comentarios:

  1. Estas tortas me traen muchos recuerdos de la infancia, siempre las comía cuando iba a visitar a mi abuela.
    Te han quedado muy ricas, enhorabuena!!

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  2. Ani que ricas!!! :) normal que valla corriendo a casa jijiji un besito guapa!!!

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  3. Que ricas,hace mucho que no las como,me guardo tu receta.besinos

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  4. A mi hija le gustan, aunque siempre se las he comprado. Me llevo la receta por si me animo. Besitos.

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  5. Yo de pequeña me ponía morada, me encantan, y estas que son caseras, os aseguro que harán las delicias de todos los golos@s.

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  6. Me encantan!!! Mi suegra las hace en la versión celiaca y yo tengo pendiente hacerlas en casa. Un beso!

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  7. Hola Ani, por Dios que cosas más ricas tienes en tu blog, de momento me tomo nota de estas tortas de aceite, pero me ha encantado todo, gracias por quedarte por mi blog y participar en mi sorteo, yo por supuesto también me quedo en el tuyo, besos

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  8. Que ricas tortas de aceite...me la apunto con tu permiso y ni familia me lo agradecerá.

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  9. Muchas gracias, estoy deseando saber si os gustan. Besitos.

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  10. a mi no me gustan mucho pero si se las hago a mi marido me hace la ola! jaja les encanta y a ti te quedaron de lujo niña.
    saluditos.

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    1. jajaja, que graciosa, el mio se quedó encantando, hoy las ha desayunado, se las ha llevado al trabajo, cenará tortas..., jajaja, hasta que se acaben!

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  11. Me encantan estas tortas de anís!!,

    Un besote

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  12. Soy fan de las tortas "Ines Rosales" así que probaré la receta y como estén tan ricas como parecen ... te pongo un monumento. Un beso!

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    1. jajaja, están muy ricas Rosa, intenta que te queden finas, que están mucho mejor. Besitos y ya me cuentas.

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  13. mmmmmmmmmmm como siempre!!!!!

    Ani, quería aprovechar para decirte que.... si te quieres divertir....y... si estás por Madrid este finde 11 de marzo, te invito a pasar una tarde entretenida ambientada en los años 50´s en Neigbour´s Patio CIRCUS... habrá desfiles, diseñadores, música..... QEKAQEWE estará aquí llena de ilusión con sus últimos diseños de joyitas Ilustradas.

    Porfa, corre la voz!!!

    Un beso!!!! y gracias!!!!

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    1. Claro que si guapa, si puedo me paso por alli, a mi me encantan las ferias!! Besitossss

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  14. Ani! te he descubierto por casualidad y que alegria más grande me has dado con tu receta!! la pienso hacer este finde y ya me la verás cuando la publique! si me sigues claro, porque si no, no te enteras, jejejeje yo me quedo contigo porque tengo muchas ganas de aprender mucho más de tí! un besico y ya sabes, espero tu visita!!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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Gracias por dedicarme un poquito de tu tiempo ♥♥♥♥