jueves, 24 de noviembre de 2011

Muffins con sorpresa


Preparando el relleno




¡Cuanto amor!

Para hacer esta receta necesitamos:

1 puñado de nueces
150 g de azúcar
2 o 3 nubes 
Onzas de chocolate (esto va al gusto)
55 g de cacao en polvo
15 g de levadura
225 g de harina
1 pizca de sal
250 ml de nata líquida
2 huevos
6 cucharadas de aceite de girasol
Chocolate fondant
bolitas, palitos o corazoncitos

Receta:

Tamizamos la harina y la echamos en un bol, le añadimos la levadura, el cacao en polvo, el azúcar y la sal, removemos bien con una cuchara de madera. A continuación, precalentar el horno a 180ºC.
Por otro lado batimos los huevos, echamos la nata líquida y el aceite, mezclamos con una cuchara de madera. Hacemos un hueco en medio de la primera mezcla y echamos la mezcla de los huevos, nata... Una vez que esté todo bien mezclado, echamos en cada molde una cucharada de la mezcla, ponemos en uno una onza de chocolate, en otro un trozo de nube, en otro unas nueces..., después volvemos a cubrir con otra cucharada en cada molde de la mezcla, de forma que tapemos la ¡sorpresa!. Lo metemos en el horno y lo dejamos 15 minutos aprox.. Para decorar podemos fundir un poco de chocolate fondant y echarlo por encima, le puedes añadir unos corazones de azúcar, bolitas, etc...
¡A Comer!

sábado, 19 de noviembre de 2011

Mielitos



¿Preparados para hincar el diente?


Para hacer esta receta necesitamos:

2 Masas de hojaldre refrigerado
Miel
Agua
Azúcar glacé para decorar

Receta:

Precalentar el horno 200º. En una placa de horno extendemos 1 de las masas de hojaldre y la cortamos en cuadrados (esto va un poco en el gusto, si queréis que os salgan más, haced los cuadrados más pequeños). Una vez que tengamos los cuadrados, pintamos cada uno con la miel (podéis meterla en el microondas unos segundos para trabajar mejor con ella). A continuación, cortamos la otra masa en cuadrados, del mismo tamaño que la anterior y lo ponemos encima de los que ya hemos untado con miel, me manera que quede como un sánwich. Por último, sobre la superficie de cada uno de ellos untaremos una mezcla de miel y agua en las mismas proporciones (yo todo lo he untado con brocha). Lo metemos en el horno unos 10 minutos aproxl, ¡atentos porque sube rápido!. Una vez que estén hechos, los dejamos enfriar (si sois muy golosos podéis darle otra capa de la mezcla de miel y agua. Después, para decorar echar azúcar glacé en un colador y espolvorear.
¡A Comer!


viernes, 18 de noviembre de 2011

Tartaletas de manzana.



Aquí huele a rico...

Para poder realizar esta receta primero tenemos que hacer la crema pastelera, es muy fácil.

Crema pastelera:

1/2 litro de leche
2 canela en rama
4 yemas de huevo
2 cucharadas de maizena
150 g de azúcar
50 g de azúcar vainillado

Cómo preparar la crema pastelera:

Ponemos a hervir la leche y las ramas de canela. En el momento en el que rompa a hervir lo retiramos.
Mientras, con unas varillas, batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una masa homogénea, añadimos el azucar vainillado y seguimos batiendo. Añadimos la maizena, seguimos batiendo.
En una cazuela echamos la mezcla obtenida y le añadimos la leche (si hay algo de nata, colarla). La ponemos al fuego y mezclamos bien. Remover de vez en cuando (se puede pegar en el fondo al no hacerlo) En el momento en el que empiece a hervir lo retiramos. Remover en tiempos hasta que enfríe. Ya está lista nuestra crema pastelera.

Receta:

1 masa de hojaldre
1 manzana

Cortamos en cuadrados la masa de hojaldre ( a mi con una masa cuadrada me han salido unos 11). Sobre cada cuadrado echamos la crema pastelera. Cortamos por la mitad la manzana y una de las mitades en láminas, las ponemos sobre cada tartaleta. Para que queden más dulces, antes de meterlas en el horno, podemos echar por encima un poco de azúcar glaseado (mezclar 2 cucharadas de azúcar con 2 de agua). Poner en el horno a 170º hasta que suba el hojaldre, en mi horno tardó unos 10 minutos.
¡A comer!