miércoles, 26 de diciembre de 2012

Tarta de rosas y mariposas

Antes de nada, ¡felices fiestas y feliz Navidad!. Tengo que admitir que gusta la Navidad, imagino que es por las luces de las calles y el ambientillo que se crea, bueno, también por los regalillos... Aunque la cosa está regulin, pienso tener una aptitud positiva y no dejarme embaucar por tanta noticia negativa, ¿para cuando un telediario con buenas noticias por Diosss?. Pues eso, los que estén pasando un momento chungo, ánimo y mucha fuerza!.
Yo por mi parte, os dejo una deliciosa tarta con la que soñé el otro día (soñé la idea de incluir mariposas)  Besos a tod@s.







Para realizar esta receta necesitamos:

3 Huevos
1 Sobre de levadura química
1 Yogurt natural
1 Medida de yogurt lleno de Aceite
3 Medidas de yogurt lleno de harina
2 Medidas de yogurt pero lleno de azúcar


Buttercream:

300 gr. De mantequilla sin sal
310 gr. De azúcar glass
4 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharada de esencia de vainilla o de lo que más os guste
Un poquito de colorante rosa +Wilton

Relleno:

1 Capa de Nutella
1 Capa de Buttercream


Decoración:

Mariposas de fondant blanco (hechas con molde de plástico)
Boquilla 2D Wilton

Receta:

Precalentamos el horno con ventilador 180º. En un bol batimos bien el azúcar con los huevos hasta que todo esté bien integrado, dejamos de batir y echamos el yogurt natural, seguimos batiendo, dejamos de batir para incorporar el vaso de aceite, seguimos batiendo (a velocidad lenta) y añadimos poco a poco la harina tamizada junto con el sobre de levadura. Vertemos la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina tamizada. Lo tendremos unos 35 minutos aprox. como siempre, comprobamos con un palillo para ver que no mancha. Lo dejemos enfriar sobre una rejilla.  Preparamos el buttercream mezclando todos los ingredientes. Reservamos. Rellenamos la tarta con los sabores que más nos gusten, yo elegí los que veis en la lista. Decoramos nuestra tarta con el buttercream utilizando una boquilla 2D de Wilton. Aqui os dejo un enlace para que veáis el paso a paso de Rose Cake http://iambaker.net/rose-cake-tutorial/  Besitos!!

martes, 11 de diciembre de 2012

Cupcakes de leche condensada con frosting de frambuesa (de la buena)

Aunque no me gustan las alturas, esta vez me he atrevido y he hecho una de malabares, ¿que no sabéis de qué os hablo? Mirad...















Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
200 de azúcar blanca
135 gr. De leche entera
2 Cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de caramelo líquido (por probar...)
Leche condensada


Buttercream:

200 gr. De mantequilla sin sal
210 gr. De azúcar glass
2 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharada sopera de frambuesas machacadas
Un poquito de colorante rosa (si queréis)


Receta:

Precalentamos el horno 160ºC. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura. Cuando ya tengamos la masa homogénea, añadimos el caramelo, que se mezcle bien y dejamos de batir.Vertemos la mezcla en cápsulas más o menos hasta la mitad e introducimos en el horno 20 minutos con ventilador arriba y abajo. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla. Con un descorazonador sacamos un trocito de masa de cada cupcakes y rellenamos con leche condensada, tapamos cada uno. Preparamos el buttercream, para ello batimos todos los ingredientes con una batidora de mano o de varillas, durante un minuto aprox. batimos a velocidad baja, después subimos de velocidad y lo dejamos unos 5 o 6 minutos más. Con una manga pastelera decoramos los cupcakes. ¡Delicius!



domingo, 2 de diciembre de 2012

Tarta de brownie de chocolate rellena de fresa.

Hola a tod@s!!. Después de varias semanas con varios cambios en mi vida, por fin vuelvo!. Llena de ilusión, de confianza, y por qué no decirlo, de sensibilidad. De momento os dejo una tartita que he hecho, con motivo del próximo cumpleaños de mi chico, probando sabores y esas cosas. Mil besos!









Para realizar esta receta necesitamos:

4 Huevos
Azúcar blanca (el mismo peso que los huevos)
Mantequilla sin sal (punto de pomada) (el mismo peso que los huevos)
Harina de trigo (el mismo peso que los huevos)
1 Cucharadita y media de levadura en polvo
Chocolate fondant (el mismo peso que los huevos)


Receta:

Precalentamos el horno 160º. Primero pesamos los huevos (sin cáscara) y después el resto de ingredientes. Derretimos el chocolate y reservamos. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que cojan volumen, luego echamos la mantequilla (punto de pomada) y seguimos batiendo, echamos el chocolate derretido, que se integre, y finalmente echamos poco a poco la harina (que ya estará mezclada con la levadura). Lo echamos en el molde para bizcochos que utilicemos habitualmente (previamente pintado con mantequilla y harina) y lo introducimos en el horno 45 minutos aprox. Comprobar que está hecho con un palillo o similar. Dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté frío podemos rellenar a nuestro gusto, yo utilicé sirope de fresa. Hasta pronto!!



domingo, 7 de octubre de 2012

Galletas de avena con chispas de chocolate

Estas galletas están hechas a mi manera, esto quiere decir, que no son las típicas galletas de avena, que a simple vista se reconozcan, es curioso, pero han quedado como esponjosas por dentro, me recuerdan a las típicas conchas de chocolate de toda la vida. Seguramente la próxima vez, le echaré más avena, hasta conseguir las auténticas, mientras, a experimentar!!. Tienen un sabor buenísimo...










Para realizar esta receta necesitamos:

70 gr. de harina de trigo
60 gr. de harina de trigo integral
 2 Huevos
200 gr. de azúcar blanca
115 gr. de mantequilla sin sal
1 cucharadita de levadura royal
4 cucharadas soperas de copos de avena (yo la compré en la mercadona)
4 puñados de chispas de chocolate (también del mercadona)


Receta:

Precalentamos el horno 180º. En un bol batimos los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta conseguir que esté cremosa. Añadimos la harina tamizada con la levadura, y removemos con una espádula con movimientos envolventes, echamos los copos de avena, removemos y por último las chispas de chocolate. En una bandeja de horno ponemos papel para horno y con una cuchara ponemos pegotes (no muy grandes, si no os saldrán estas peazo galletas) de la pasta (aplastar un poco con la misma cuchara), las ponemos separadas porque crecen bastante. Las metemos en el horno durante 10 minutos y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Seguro que su sabor te encanta. Saludos dulces!!


viernes, 31 de agosto de 2012

Cupcakes de Kiwi

Curativo, antioxidante, rejuvenecedor, estas son sólo algunas de las propiedades que tiene esta maravillosa fruta.  No sé, con ese aspecto tropical, ¿quién se puede resistir?. Yo desde luego no lo he hecho y aqui os traigo mis particulares cupcakes de kiwi. Si te gusta esta fruta, esta es tú receta. Saludos!






Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
200 de azúcar blanca
135 gr. De leche entera
1 Kiwi (pelado y aplastado con un tenedor)
2 Cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de esencia pura de vainilla de Madagascar

Buttercream:

200 gr. De mantequilla sin sal
210 gr. De azúcar glass
2 Cucharadas soperas de leche entera
1/2 Kiwi (pelado y aplastado con un tenedor)


Receta:

Precalentamos el horno 160º. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura. Cuando ya tengamos la masa homogénea, añadimos la esencia que se mezcle bien y dejamos de batir. Pelamos el kiwi y con un tenedor lo aplastamos bien. Con una espátula lo incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en cápsulas más o menos hasta la mitad e introducimos en el horno 20 minutos con ventilador arriba y abajo. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla. Preparamos el buttercream, para ello batimos todos los ingredientes con una batidora de mano o de varillas, lo hacemos durante unos minutos y vamos viendo la textura. Con una manga pastelera decoramos los cupcakes. Ya veréis que cosa tan rica.





jueves, 2 de agosto de 2012

Cupcakes de Oreo y cacao

Con esta receta me despido hasta dentro de unas semanas. Aunque no es una receta precisamente poco conocida, yo he querido darle un toque de cacao, ponerme una mariposa y "andando". En esta ocasión van a ser mis compañer@s de equipo los que van a probarlos, espero que les guste y repitan!. Por cierto, una última cosa, "Todareceta.es" se ha puesto en contacto conmigo y me ha dado una gran noticia:
Hola Ana, Hemos estado mirando tu blog Ani-Chocolat y ¡nos ha encantado! ¡Tienes  recetas muy imaginativas y para todos los gustos! Por este motivo, este  mes hemos seleccionado tu blog en nuestra sección de "El blog del mes"  de nuestra página de Facebook. Lo puedes ver aquí: https://www.facebook.com/TodarecetaEspana
Pues nada, ahí queda eso!!!. Gracias, mil gracias.












Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
200 de azúcar blanca
135 gr. De leche entera
1 Cucharada de cacao puro
12 galletas Oreo y 12 minigalletas Oreo
2 Cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de esencia pura de vainilla de Madagascar


Buttercream:

100 gr. De mantequilla sin sal
105 gr. De azúcar glass
1 Cucharada sopera y media de cacao puro
1 y 1/2 Cucharada de leche entera

Para el relleno:

Sirope de chocolate


Receta:

Precalentamos el horno 160ºC. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura. Cuando ya tengamos la masa homogénea, añadimos la esencia que se mezcle bien y dejamos de batir. Dentro de cada cápsula ponemos una galleta Oreo, vertemos encima la mezcla y los metemos en el horno 20 minutos con ventilador arriba y abajo, comprobar con un palillo que no mancha. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez fríos los rellenamos con sirope de chocolate. Preparamos el buttercream, para ello batimos todos los ingredientes con una batidora de mano o de varillas, lo hacemos durante unos minutos y vamos viendo la textura. Con una manga pastelera decoramos los cupcakes y los coronamos con una minigalleta Oreo. Felices vacaciones...