miércoles, 17 de febrero de 2016

Pastel de queso japonés ( 3 Ingredientes ) postre fácil

Hoy os trigo otro clásico de la Red, Pastel de queso japonés, tiene una textura muy suave, es rápida de hacer y se cuece a tres temperaturas. La hice para el día de San Valentín, para un evento familiar y tuvo muy buena acogida, eso si, el molde que usé, para la cantidad de masa que es, se me quedó muy grande, de ahí que no haya subido mucho. La receta la encontré en este canal de youtube OCHIKERON
Os animo a que lo hagáis, es un postre muy fácil y recuerda que sólo lleva 3 Ingredientes.





Ingredientes:

- 3 huevos
- 120 gr. chocolate blanco para postres
- 120 gr. Queso crema

Receta:

Preparamos un molde redondo, engrasado con aceite y forrado con papel vegetal. Separamos las yemas de las claras. Tapamos las claras con papel film y las guardamos en la nevera. Precalentamos el horno 170°C. Derretimos el chocolate blanco al baño maría, incorporamos el queso crema y mezclamos bien. Añadimos las yemas y mezclamos hasta incorporarlas por completo. Sacamos las claras de la nevera y las montamos con unas varillas eléctricas hasta que estén bien firmes. Las incorporamos a la mezcla (no de golpe si no en 3 veces), mezclamos con una espátula, con cuidado, con movimientos envolventes. Echamos la masa en el molde y lo depositamos sobre la bandeja del horno. Echamos un poco de agua caliente sobre la bandeja. Lo metemos en el horno con cuidado. Horneamos 15 minutos a 170°C , luego bajamos a 160°C y lo tenemos otros 15 minutos y por último lo tenemos otros 15 minutos con el horno apagado. Transcurrido el tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar. Desmoldamos con cuidado y lo servimos con azúcar glass por encima.