miércoles, 25 de abril de 2012

Magdalenas rellenas de natillas con mini galletas María

Si sois tan dulces como yo, os encantarán estas magdalenas, esponjosas, con toque de natilla y una mini galleta María de premio.






Para realizar esta receta necesitamos:

200 gr. De azúcar blanca y un poco más para espolvorear 
4 Huevos
1 Natilla de chocolate
Aroma de limón
350 gr. De Harina con levadura (yo usé Harimsa)
250 De aceite Koipesol
Mini galletas María (yo las compré en el mercadona)
100 ml. De nata líquida para cocinar
1 jeringa para rellenar (se compran en la farmacia y está muy bien tener en casa)

Receta:

En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos bien con unas varillas. Echamos el aroma de limón, la nata y el aceite, seguimos batiendo con energía. Por último agregamos poco a poco la harina con levadura y seguimos batiendo. Precalentamos el horno 180º y echamos en las cápsulas la mezcla sin llenarla del todo, un poquito más de la mitad. Yo me compré unas pinzas para helado, os pongo un enlace para que veáis como son: http://www.utilcentre.com/utensilios/heladeria/pinzas-para-helado.html  y esa es la medida perfecta, lo compré en un chino, jejejje, allí hay de todo... Una vez que tengamos listas las cápsulas, con una cuchara de postre, echamos azúcar blanca por encima de cada una de ellas, subimos el horno a 200º y las metemos en el horno unos 15 minutos aprox. Dejamos que enfríen sobre una rejilla y con una jeringa directamente pinchamos sin miedo (se puede hundir la magdalena, no pasa nada, asi entra mejor el chocolate) y rellenamos cada magdalena con natillas de chocolate, inmediatamente después ponemos una mini galleta María. No tengo palabras...
Por cierto, mil gracias por los 2 premios recibidos, el primero me lo ha dado http://el-arcoiris-de-sabores.blogspot.com.es:

Que a su vez se lo asigno a todos los blogs que me seguis, que me tenéis enganchada y soy incapaz de distinguir quien merece y quien no.
Y el segundo premio recibido se lo debo a: http://entre-plato.blogspot.com.es/ gracias, gracias y gracias.


Lo mismo de antes,  os lo asigno a todos los que me seguis y que sois mis habituales, vosotr@s sabéis quienes sois, por tanto, os pido que lo recojáis, este premio significa: "El Premio Dardos reconoce los valores que cada blogger muestra cada día, su esfuerzo por transmitir los valores culturales, étnicos, literarios, personales.. que en definitiva, muestra su creatividad a través de la idea que está vivo y permanece intacto entre sus letras, sus palabras..."

viernes, 20 de abril de 2012

Piruletas de chocolate made in home

¿Os apetece algo fácil?. Vamos a hacer unas piruletas de chocolate en casa, fáciles, rápidas y muy divertidas, aptas para todo tipo de celebraciones, ¿que no os lo creéis?. Mirad...









Para realizar esta receta necesitamos:

Palos de piruleta o palos de brochetas
Una bandeja
1 Tableta de chocolate con leche y otra de chocolate blanco
Bolitas, frutos secos picados...
Biberón de repostería para decorar o una cucharilla
Papel de hornear

Receta:

Deshacemos el chocolate con leche y/o blanco al Baño María o en pequeños golpes de calor en el micro. En una bandeja que nos quepa en el frigorífico ponemos papel de hornear y vertemos en el biberón el chocolate fundido, vamos poniendo en la bandeja los palos de piruleta o brocheta y vamos dibujando la forma que queramos, echamos los frutos secos, bolitas.., si no tenéis biberón de repostería, podéis utilizar una cucharilla, una manga pastelera, una bolsa de congelar... Metemos la bandeja en el frigorífico unos minutos y despegamos con cariño cada piruleta. Para presentar, podéis utilizar una caja metálica, una maceta que no uséis, o cualquier bote, echamos arroz y pinchamos las piruletas. Ya está!! Qué bonito...


jueves, 12 de abril de 2012

Magdalenas de naranja amarga y chispas de chocolate

Desde que he probado la mermelada de naranja amarga, casi no hay otra que ocupe mis tostadas, y como no, tenía que aparecer en mis magdalenas. Me encanta, y si además le echamos unas chispitas de chocolate, pues para que os voy a contar. Que os aproveche.














Para realizar esta receta necesitamos:

200 gr. De chocolate troceado
4 Cucharadas soperas de mermelada de naranja amarga y deja el bote cerca
3 Huevos
1 Vaso de yogurt vacío
1 Medida de yogurt de aceite de girasol
2 Medidas de yogurt de azúcar blanca
3 Medidas de harina de trigo
3 Cucharadas soperas de queso cremoso tipo Philadelphia
1 Pizca de sal
1 Sobre doble de armisen

Receta:

Antes de nada, cogemos un vaso de yogurt vacío para las medidas y lo dejamos todo preparado. Troceamos el chocolate con un cuchillo hasta lograr trocitos pequeños, y reservamos. Batimos los huevos, el azúcar y las cucharadas de mermelada de naranja hasta que quede bien espumoso. Añadimos el aceite y el queso cremoso y seguimos batiendo. Por último echamos el sobre doble de armisen, la harina y la pizca de sal, seguimos batiendo. Precalentamos el horno 180º e introducimos la masa en los moldes de magdalena, distribuimos los trocitos de chocolate por la superficie. Lo tendremos 15 minutos aprox. en la parte baja del horno. Pasado el tiempo, las dejamos enfriar fuera 5 minutos y las ponemos sobre una rejilla. Para rellenarlas con mermelada, les podemos hacer un agujero con un descorazonador de manzanas o con un cuchillo, echar la mermelada y volver a tapar. Animaros a probar esta delicia.

lunes, 9 de abril de 2012

Magdalenas de limón rellenas de crema pastelera

Pues sigo investigando con nuevas posibilidades con las magdalenas, textura suave, bocado apetitoso, un toque de limón.., y un leve relleno de crema pastelera.
¿Te apetece probar?











Para realizar esta receta necesitamos:

250gr. De harina de trigo
1 Sobre doble de armisen
1 Pizca de sal
115 gr. De mantequilla (punto de pomada)
140 gr. De azúcar moreno
2 Huevos 
160 ml. De leche entera
Ralladura de un limón
Azúcar glass para decorar
Flores de azúcar 

Receta:

En primer lugar hacemos la crema pastelera, una vez que la tengamos hecha, la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Yo la hice de un día para otro. Precalentamos el horno 175º. En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina tamizada, la pizca de sal, la ralladura de limón, el azúcar y el sobre doble de armisen. Metemos la mantequilla unos segundos en el microondas (que se deshaga un poco) y reservamos. A la mezcla de ingredientes secos le añadimos la leche, los huevos y la mantequilla. Mezclamos con una cuchara de palo (tampoco nos vamos a esforzar mucho en ello). Ponemos las cápsulas en la bandeja del horno, ahora vamos a calcular y llenamos cada una con un poco de la mezcla, ahora echamos con una cuchara un poco de crema pastelera, y volvemos a echar un poco de mezcla, no llenarlo hasta arriba del todo (con cuidado que puede rebosar al crecer). Las tenemos entre 15-20 minutos aprox, esto dependerá de cada horno. Estar pendientes y pinchar con un cuchillo para ver si están listas o necesitan más tiempo. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Pero si no queréis complicaros la vida como yo, podéis echar la crema pastelera una vez que las magdalenas estén frías. Con un descorazonador de manzanas quitar un poquito de magdalena, rellenar con crema pastelera y  volver a poner la tapita. Si no tenéis descorazonador, podéis utilizar un cuchillo y cortar por la mitad la magdalena, echar la crema pastelera y volver a tapar, ya veréis que pastelito más rico. Para decorar podéis espolvorear con azúcar glass y decorar con flores de azúcar.

miércoles, 4 de abril de 2012

Torrijas de toda la vida

Si, de toda la vida, las torrijas de leche o de vino, en este caso son de leche, no he querido investigar nuevos sabores, esta vez no, vamos con lo tradicional. Si nunca has hecho torrijas, esta es una buena ocasión para hacerlas. Feliz Semana Santa.














Antes de la receta, quiero agradecer a http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/ , por darme también el premio Liebster Blog (ya lo tengo en mi vitrina, pero repitooo), y por darme un premio precioso, premio "TU ESTILO", en esta ocasión se lo doy a todos los blogs que me siguen, que me encantan, y que todos tienen estilo, va por vosotr@s!!
Para realizar esta receta necesitamos:

200 gr. De azúcar blanca
Pan para torrijas (yo lo he comprado en el Mercadona)
La peladura de un limón (sin la parte amarilla)
Canela en polvo
1 Rama de canela
1/2 litro de leche (yo usé semidesnatada)
2 huevos
Aceite girasol

Para el almíbar:

Miel y agua

Receta:

Ponemos al fuego un cazo con el azúcar, la leche, la peladura del limón y la rama de canela. Lo dejamos hasta que esté bien caliente y apunto de hervir, lo retiramos. Dejamos enfriar para que coja bien los sabores. Una vez frío, retiramos la rama de canela y la peladura de limón. Ponemos a calentar en una sartén abundante aceite, batimos los huevos, y vamos mojando las rebanadas de pan en la leche (que se empapen bien), y después en el huevo, las vamos friendo y las ponemos en un plato con papel absorbente, echamos por encima un poco de canela en polvo y azúcar blanca. Ahora ponemos en un cazo 4 cucharadas soperas de miel y le echamos unas 5 o 6 cucharadas soperas de agua. Lo calentamos hasta que veamos que ha cogido una textura líquida y retiramos. Vamos mojando cada torrija en este almíbar y las vamos colocando sobre una fuente de cristal. Ahora si que están listas para comer. Guauuu.