Muffins americanos con chips de chocolate

Hoy he comido de postre uno de estos muffins, sólo puedo decir una cosa: Madreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, que cosa tan rica por favor, me han gustado muchísimo. La receta la he sacado de la web de Alma Obregón , maravillosa repostera donde las haya.
Los Ingredientes son fáciles de tener en casa y en un pis pas los tienes hechos. Si te apetece prepararlos este fin de semana, toma nota empezamos...

Cupcakes Monstruo de las galletas

Holaaaaaaaaaaaaa!! Después de tanta lluviaaaaaaaa vuelve a llover mássssss, así que vamos a ponerle una sonrisa y vamos a disfrutar un poco. Y como el fin de semana pasado también llovió, pues nada, en casita y ha hacer estos cupcakes tan chulos. Me los encargó una vecina, y me hizo mucha ilusión decorarlos, es entretenido pero merece la pena el resultado.

Cupcakes de arándanos con queso crema (IMPRESIONANTES, EN SERIO)

Por fin he encontrado un hueco para subir esta receta, y me pongo manos a la obra ya, que si no no empiezo. Os comento que estos cupcakes están de muerte, dar un mordisco y notar el sabor del arándano con el queso crema, vamos, de lo mejor que he probado. Son una pasada, que cosa tan buena por Dios, no dejéis de probarlo, la gente de mi alrededor que lo ha probado, me ha pedido ¡¡que suba la receta ya!!, y nada, la subo, la subo...
Me encantaría que la probaseis y me dierais vuestra opinión. Y me gustaría contaros hoy más cosas pero no me da tiempo.
En breve, subiré otra receta, SilikoMart ha contando conmigo una vez más y me ha enviado unos moldes chulísimos... ya veréis. Y nada, os dejo ya que me pilla el toro y tengo que prepararme para recoger a mi chiquitin.

Cupcakes con motivos de Pascua (canela y chocolate)

Muy buenas vacaciones a tod@s, o lo que es lo mismo, buenas tardes. Imagino que muchos ya estaréis de vacaciones, o pensando en ellas, o simplemente, descansando sin pensar en nada. Pues en eso estaba yo, cuando me de repente me entró una gana irrefrenable de ir a comprar huevitos de Pascua, de lo que fueran, ya podían ser de chocolate y huecos, de chocolate hasta arriba, rellenos de lacasitos.., la cuestión es que tuviera forma de óvalo, y nada, me peiné como pude mis pelos de loca (el que me conoce lo sabe), cogí a mi niño (que está de vacaciones, claro) y nada, al lidl!! Y allí los vi, cierto que no son de chocolate, pero oye, para hacer un nido, valían perfectamente. Pues nada, a casa y a convencer a mi niño para hacer magdalenas, vamos, en 0,00001 segundo, dijo siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Y es el que me ha ayudado a batir, echar los huevos..., en fin, se lo ha pasado pipa. Menos mal que no me convenció para que le dejara la manga pastelera, si no, esto sería otra cosa... Pues esto es todo, que disfrutéis... Hasta pronto...

Cupcakes de dulce de leche y fotos del taller con Alma de Objetivo Cupcake!!

Después de hacerme un poco la remolona para escribir una entrada, por fin me pongo delante del teclado. ¿Será posible? antes no me costaba tanto, ahora sin embargo, aún teniendo ya la receta hecha, no encuentro el hueco para escribir. Y ahora que lo tengo, pues aprovecho y os cuento que me presenté a un concurso que organizaba Alma Obregón de Objetivo Cupcake Perfecto, a través del periódico el País en Facebook, y bueno, pues fuí un@ de l@s 20 afortunad@s que ganó. El premió consistía en un taller de cupcakes, que ella misma impartía. Pues nada, allí me presenté y me encantó la experiencia, me parece una chica muy normal, muy simpática y muy cercana, aún teniendo en cuenta todo lo que la está pasando. En esta entrada os dejo la foto que presenté al concurso, las fotos que nos hicimos y también de las compis que fueron, muy majas todas. Y bueno, voy con la receta, unos cupcakes rellenos de dulce de leche. Y según las criticas de los comensales, les hubiera gustado más "rock and roll", osea, más dulce de leche chorreando por todas partes, y quizá sea cierto, pero oye, entonces ¿dónde pongo yo la flor y la mariquita?, no pegaba... eso sí, no descarto volver a publicar la misma receta, esta vez, flotando en dulce de leche, luego me dirán que me he pasado... Bueno, pues os dejo ya y me encantaría veros por mi Facebook. Un besote a tod@s.

Cupcakes de chocolate blanco con palitos Mikado

Pero que ganas tenía ya de hacer cupcakes... y aquí los tenéisssssssss, por fin algo que no sabe a mantequilla solamente, si no que también puede saber a chocolate blanco, ufffff, que bueno oye. Aunque no a todo el mundo le gusta este chocolate, si es tu caso, puedes hacerlo con chocolate negro o chocolate con leche... que probaré pronto, por cierto.
Y como una no nace sabiendo, pues buscando buscando, encontré a la magestuosa Alma Obregón de Objetivo Cupcake donde da una receta fabulosa de buttercream de chocolate blanco, y como no quería fallar, que mejor que dejarme guiar por sus pasos. Asi que, me puse manos a la obra, busqué mis mejores moldes, mi manga desechable, boquilla pastelera, Mikados y virutas de chocolate blanco.
Como detalle os cuento, que estos moldes no los llené demasiado porque me daba miedo que rebosaran o que ardiesen en el horno, si, como lo leéis, pensé que este tipo de moldes no eran aptos para hornear, y de hecho no me despegué de la puerta del horno por si las moscas... y nada más lejos, resisten y quedan monísimos.., eso si, yo los hice a baja temperatura, que no me terminaba de fiar!! ¡Ayyyy que cosas tengo madre! Hasta pronto...

Cupcakes Halloween!! (chocolate y pistacho)

Uyyyyyyyyy, que sustoooooooooooooo!!. Pues si, ¡¡yo también quiero celebrar Halloween!! Y me he dado cuenta de que cuando me pongo en plan creativa, entro en trance, si, y esta vez he tenido que censurar fotos, jajaja, que bestia soy, más que nada, porque ya me estaba acojonando hasta yo con tanto colorante rojo, gominolas de ojos saltones, trozos de pistacho simulando dientes.., vamos, que menos mal que era de día, que si no, no duermo. Pues eso, que después de elegir lo más light, os dejo con las fotos y espero que os guste. A mi me han encantado... Un abrazo terrorífico... jijijijiji.

Cupcakes de plátano con delicioso bocado de chocolate

Llevo unos días pensando en los cupcakes que podría hacer. Hay tantas posibilidades que realmente un@ se vuelve loc@. La decoración es lo segundo que también me hace pensar, y mucho, quiero que sea atractivo para la vista, no repetitivo, con color pero sin acosar la vista del lector, en fin, que me como mucho la cabeza y a veces soy muy muy perfeccionista. En esta ocasión, para ser sincera, la receta iba a ser otra, concretamente Cupcakes de plátano con leche condensada, pero claro, llega el momento de coger la leche condensada que ha pasado todo el verano en el armario de las chuches (ya que se me olvidó meterla en la nevera una vez abierto), y no os quiero contar el telele que casi me da al oler semejante cosa. Por tanto, y antes de que anochezca y no pueda hacer las fotos, tiro de tableta de chocolate rica rica, y aquí no ha pasado nada. Queda pendiente ésta que os comento. Pues nada, que me voy ya. Hasta la próxima...

Cupcakes con ligero baño de natillas y bizcochito

Necesitaba por fin un ratito para poner el horno en marcha, sacar las cápsulas del armario repostero, y dedicarle el tiempo que merece a ésta mi afición. Aunque últimamente no esté muy puesta en el blog, en facebook estoy más activa, asi que, no os cortéis si queréis ver qué publico alli.
Y bueno, últimamente me gusta hacer experimentos con los postres, asi que espero sorprenderos alguna que otra vez. Ahora os dejo con unos cupcakes deliciosos, bañados con natillas y acompañados con el bizcochito de toda la vida. ¿Simple verdad?

Cupcakes de fresas

¡Feliz día de la madre! Y fuerte abrazo para todas ellas...
Bueno, después de no publicar durante una semana y media aproximadamente, por f'ín tengo algo entre manos, pero vamos, algo sencillo, que hay que acabar con las existencias de la nevera, y claro, mirando, mirando..., digo, ¿yo qué hago?, ¿unos cupcakes de trucha?, pues de momento no, ¿pero tampoco lo vamos a descartar no?, que tal como va el tema, vamos a tener que hacer postres con todas las sobras dulces y saladas que tengamos por ahí, y vaya con las mezclas!!. Y antes de despedirme... Sólo deciros que las últimas dos fotos que vais ver, tienen la siguiente explicación, la primera, donde me véis con cara de pescado frito, es donde estoy degustando unas ostras, las primeras que pruebo en mi vida. Y la segunda foto, es mi salida del taller de Alma, de Objetivo Cupcake, donde entré un momento de visita, y tuvo el detalle de preparar un cupcake de chocolate para mi hijo, ¿que maja verdad?. Pues nada, nada más que contar! Feliz semana y a cuidarse!!

Cupcakes Chocolatísimo

Hola a tod@s, yo no sé vosotr@s, pero yo, cuando estoy un poco baja de ánimo, me da por comer chocolate, bueno, cuando estoy un poco baja de ánimo, cuando estoy estresada, cuando estoy de buen humor, y así, podría enumerar millones de situaciones. Pensaréis que estoy todo el día comiendo chocolate ¿no?, jejeje, suerte que lo compenso yendo al gimnasio... Y como toca despedirse porque no me gusta alargarme, os dejo con un Chocolatísimo, apto sólo para momentos puntuales, que luego viene la operación bikini y no hay quien salga de debajo de la sombrilla, y os lo dice una, que tiene alergia al sol y se tira todo el verano debajo de esa sombrilla... Feliz semana.

Cupcakes de nata montada y nueces caramelizadas

Querid@s lectores, como decía en mi facebook, no quiero que os de un patatús con las fotos que vais a ver a continuación, en serio, sólo quiero alegraros la vista y que sepáis que me encanta que me dediquéis un ratito, sólo un ratito de vuestro tiempo, y de verdad me hace muy feliz. Os espero en facebook, por si todavía no me seguís, me encantará compartir ideas!.

Con esta receta, participo en el concurso de Cupcakes organizado por Manzana & Canela. Y os lo dedico a todos aquellos que vais a comer al "Chino" y os pedís de postre ¡¡nata con nueces caramelizadas!!

Cupcakes de calabacín y queso Mascarpone

Cuando leas el nombre de la receta, seguro que pondrás una cara rara.., ¿de calabacín?, pues si, parece ser que no sólo se pueden hacer bizcochos donde la protagonista sea la zanahoria, como algo extraordinario, si no que hay todo un mundo de posibilidades, las cuales pienso explorar. Y explorando, encontré una página llamada cocinando entre olivos, donde vi un maravilloso bizcocho de calabacín. Me inspiré y creé estos mágníficos cupcakes. Está claro que quien no quiera hacer cupcakes de calabacín, podrá utilizar la misma receta para hacer un bizcocho espojosísimo, sanísimo y sabrosísimo. Asi que, cambia la cara, y atrévete con todo!! Pruébalo, pruébalo, pruébalo!!!

Cupcakes primaverales (sabor Nocilla)

Bueno, pues ya estoy por aqui!!!. Después de pasar dos semanas y algo más de tiempo con la garganta pachucha, puedo decir por fin ¡¡que no me duele!! Es que vamos, con este tiempo, no hay manera de curarse, que ganitas tengo de que llegue el buen tiempo leche!!. Pues nada, como ya es Primavera, tendremos que celebrarlo no?. ¿Que os parecen unos cupcakes de Nocilla?, Si, ya se que está de moda la Nutella, pero donde esté la Nocilla... ¿Algunos estaréis conmigo no?. Feliz Semana Santa, estés donde estés.

Cupcakes de merengue italiano con chispas de chocolate (Im-pre-si-o-nan-te)

Vamos a empezar la semana de forma dulce y con aptitud positiva. Y lo digo yo, que llevo 2 semanas con placas en la garganta, seguidas de anginas y finalmente un extraño dolor al tragar que me tiene frita, y realmente hasta gorro, por tanto, voy a ser positiva, positiva y positiva. Aunque claro, viendo Cuarto Milenio mientras escribo este post, no se si es lo más acertado para adoptar esta aptitud...
Bueno, vamos a lo que vamos, pero que cosa tan rica me ha salido, y que mal está que lo diga yo!!!. Por fin me ha salido el merengue italiano!!! Viva!!!!. Espero que os guste....♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Cupcakes de fresa con toque de chocolate (para el cumple de Nícola)

Como ya va siendo habitual, cada vez que hay un evento en mi familia, me pongo manos a la obra. Aunque esta vez, estaba un poquito pachucha, como buena repostera, saqué fuerzas de azúcar y pa ' lante. Y pensé en color rosa, pero no quería hacer una tarta..., quería hacer algo más dulce y delicado, algo que la supiera a Petit Suise. ¿Y cómo lo conseguí?, pues tendrás que leer la recetilla... :) Besitos y feliz semana!!

Templo Cupcakes (sabor queso Mascarpone y Crema Catalana) Y SIGO DE SORTEO!

Muy buenos días!!, ayer era el día en el que tenía que publicar un nuevo post, concretamente pretendía ser un maravilloso ANGEL FOOD CAKE, por supuesto, he tenido un problemilla con el molde, no salía el bizcocho ni pa'tras, y todo porque utilicé un molde inapropiado, y yo venga dar golpes y golpes al molde, y total, que a lo bruto, ha salido, a trozos claro!!, toma 9 claras de huevo al carajo!!. Para solucionar mi publicación, mi mente pastelera empezó a pensar en un templo, y dentro del mismo dos cupcakes encerrados, vamos, de película, si lo sé, lo llamo Ágora!. Pues os dejo con ello, y que tengáis un fin de semana, de película...

P.D. Si todavía no has participado en el sorteo, pincha aqui.

Cupcakes en tetera (sabor crema de almendras) Y SIGO DE SORTEO!!!

Hola!!!, antes de nada quiero daros las gracias a tod@s por la aceptación que está teniendo el sorteo, la difusión hace que me pueda conocer más gente y eso me hace tan feliz!!, que vais a sacar lo mejor de mi!
Ahora quiero presentaros mi nueva creación, la tetera que vais a ver tan preciosísima de la muerte, es un regalo que me hicieron por mi cumple el año pasado y ha sido el complemento perfecto para que posen mis modelos, a eso tenemos que añadir que estas delicias están cuidadosamente hechas con crema de almendras, ñam!!

P.D. Si todavía no has participado en el sorteo, pincha aqui.

Para realizar esta receta necesitamos:

1 Huevo
165 gr. De harina
160 gr. De mantequilla sin sal
150 de azúcar
75 gr. De nata para montar
1 Cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 Cucharadita de extracto de vainilla
2 Cucharadas de crema de almendras


Buttercream: 

200 gr. De mantequilla sin sal
200 gr. De azúcar glass
3 Cucharadas de leche semi
3 Cucharadas de crema de almendras


Receta:

Precalentamos el horno 160º, ventilador y calor arriba y abajo. En un bol batimos bien la mantequilla con el azúcar, echamos el huevo, seguimos batiendo y echamos la mitad de la harina con la levadura (todo tamizado), seguimos batiendo, echamos la nata, seguimos batiendo y echamos el resto de harina que nos quede, cuando tengamos la masa homogénea, echamos el extracto de vainilla y por último la crema de almendras. Vertemos la mezcla sobre las cápsulas que tengamos preparadas, hasta la mitad, y las tendremos durante 20 minutos aprox. Comprobaremos como siempre con un palillo que no manche y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Para el buttercream, batimos todos los ingredientes hasta tener una consistencia  apta para la manga pastelera. Hasta la próxima!!

Cupcakes de melocotón y SIGO DE SORTEO y sígueme en facebook!!

Muy buenas!!. Hoy me he desayunado unas tostadas con mermelada de melocotón riquísima (sin trozos), y me han gustado tanto (vamos que tenía hambre) que he decidido hacer unos cupcakes de melocotón, y como detalle, poner esa gominola sabor puro melocotón que siempre me ha encantado. Con este tiempo que hace, ha sido difícil hacer las fotos, con la luz natural que viene y va, de repente un poco de sol, de repente nublado... Pero bueno, he hecho un montón de fotos, y por fin he logrado algo... Y RECORDAD, QUE SIGO DE SORTEO!!!, animaros los que todavía no habéis participado. Mil besos melocotoneros!!

P.D. Me acabo de crear una cuenta en facebook, me gustaría que me ayudárais a sacarla adelante. Si os gusta mi página, darle a me gusta y me haréis muy muy feliz!!

Para realizar esta receta necesitamos:

1 Huevo
150 gr. De harina
150 gr. De mantequilla sin sal
150 de azúcar
70 gr. De leche entera
1 Cucharadita de levadura química
3 Cucharadas de mermelada de melocotón sin trozos


Buttercream: 

200 gr. De mantequilla sin sal
200 gr. De azúcar glass
3 Cucharadas soperas de leche semi
3 Cucharadas de mermelada de melocotón sin trozos
Un poquito de colorante en pasta WILTON color marfil  (Opcional)

Para el relleno:

Mermelada de melocotón sin trozos

Receta:

Precalentamos el horno 160º, ventilador y calor arriba y abajo. En un bol batimos bien la mantequilla con el azúcar, echamos el huevo, seguimos batiendo y echamos la mitad de la harina con la levadura (todo tamizado), seguimos batiendo, echamos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de harina que nos quede, cuando tengamos la masa homogénea, echamos las cucharadas de mermelada. Vertemos la mezcla sobre las cápsulas que tengamos preparadas, más o menos hasta la mitad, y las tendremos durante 20 minutos. Comprobaremos como siempre con un palillo que no manche y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos los rellenamos con mermelada, haciendo un agujero con un descorazonador de manzanas, y después poniendo la tapita que hayamos quitado. Para el buttercream, batimos todos los ingredientes, esta vez lo he hecho con batidora de mano, y queda igual de bien.  Aunque no se aprecie en las fotos por el temita de la luz y demás, el color que tienen es como melocotón suave. No me digáis que no hay melocotón por todas partes!!. Besitos!!

Cupcakes Rosas del Desierto (café arábiga)

Feliz año 2013!!. Este año va a estar lleno de buenas noticias... Yo cada día que pasa estoy más y más ilusionada con lo que hago, me encanta fotografiar los postres que hago, son mis pequeñas Obras de Arte... Cualquier día les pido que sonrían!!. Bueno, quiero que sepáis que próximamente anunciaré mi primer sorteo, voy a ir recopilando cosas que he visto y que creo que os van a gustar.
No me enrollo más, y os dejo con mis queridas Rosas del Desierto, con esta receta participo en el concurso de Recetas de Cupcakes con Alma's Cupcakes. Desearme suerte. Besitos...

Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
215 de azúcar
135 gr. De leche entera
2 Cucharaditas de levadura química
1 Cucharadita de pasta de café 


Buttercream: 

300 gr. De mantequilla sin sal
310 gr. De azúcar glass
4 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharadita y media de pasta de café

Relleno:

150gr. Queso tipo Philadelphia
150gr. Mantequilla sin sal
200gr. Azúcar glass
1 Cucharada y media de café (hecho en cafetera)

Decoración:

Mini Cookies (las compré en el Mercadona

Receta:

Precalentamos el horno 160º. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura. Cuando ya tengamos la masa homogénea, añadimos la pasta de café. Vertemos la mezcla en cápsulas más o menos hasta la mitad e introducimos en el horno 20 minutos con ventilador arriba y abajo, comprobar con un palillo que no mancha. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla. Preparamos el relleno batiendo todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, los rellenamos como siempre. A continuación preparamos el buttercream, en un bol echamos la mantequilla, el azúcar glass tamizado, las cucharadas de leche y la pasta de café. Batimos hasta obtener una mezcla cremosa unos 5 o 6 minutos. Con una manga pastelera decoramos. Hasta pronto!!