Tronco de turrón blando

Después del empacho de estas navidades y faltando aún el roscón de reyes, he querido acabar con la última tableta de turrón blando que me quedaba, teniendo en cuenta que este año he hecho mi primer turrón casero, puedo decir que será la última vez que lo compre, ya que he descubierto que hacer turrón en casa es posible!. Y para despedirlo por todo lo alto, he querido hacer un pastel de turrón.

Pastel de queso japonés ( 3 Ingredientes ) postre fácil

Hoy os trigo otro clásico de la Red, Pastel de queso japonés, tiene una textura muy suave, es rápida de hacer y se cuece a tres temperaturas. La hice para el día de San Valentín, para un evento familiar y tuvo muy buena acogida, eso si, el molde que usé, para la cantidad de masa que es, se me quedó muy grande, de ahí que no haya subido mucho. La receta la encontré en este canal de youtube OCHIKERON
Os animo a que lo hagáis, es un postre muy fácil y recuerda que sólo lleva 3 Ingredientes.

Chocoflan o Pastel Imposible. Y Feliz año!!

Feliz año 2016 antes de nada y os deseo todo lo mejor para este año, que esperemos tenga novedades, y todas sean buenas, antet odo salud para todos, que es lo más importante la verdad.
Y para entrar en faena ya, me hubiera gustado publicar esta receta antes y luego la del roscón de reyes, pero como siempre andamos con el tiempo justo, os dejo esta receta ahora, y como un año más he vuelto ha hacer la receta del roscón de webos fritos, también os dejo una foto de lo hermoso que quedó, estaba de rechupete como siempre, y el enlace a su receta, ¡espectacular!. Y respecto a la receta de hoy, comentaros que según tengo entendido, es originario de la cocina mexicana, son dos capas con texturas diferentes, se preparan juntas en el mismo molde y en el horneado se intercambian de posición, ¿a que parece imposible?  Pues lo hice para nochevieja y nos pusimos morados, entre el chocoflan y la comilona, ni os cuento...

Rosas Cheesecake light (molde Silikomart)

Hola a tod@S!! ¿Qué tal esas vacaciones? Por fin puedo decir ¡ He vuelto!, si, ya era hora, llevo 2 meses sin encender el horno, bueno, sólo para hacer algunas cosillas, pero nada dulce. Yo creo que necesitaba un descanso repostero, esto me ha servido para volver con más fuerza, nuevas ideas y ganas de dar lo mejor de mi cabecita. Y como el verano ya termina, yo lo quiero coronar con algo realmente suave, nada empalagoso y muy sutil. Si encima lleva queso cremoso light, pues mira, eso que no nos llevamos a la boca. Y tengo que dar las gracias a SilikoMart, que me hizo llegar este molde tan bonito que veis. Fácil de limpiar (lo prometo) y fácil de desmoldar (también lo prometo). Espero que os guste...

Tarta fondant de colores (para el cumple de mi suegra)

Hola!! El domingo fué el cumpleaños de mi suegra y pensé en hacerle una tarta especial. Como estoy intentando trabajar más el fondant, pues me he lanzado y he hecho una tarta que espero que os guste, es muy sencillita.
Aprovecho para comentaros que dentro del blog, hay una nueva página que se llama "No lo compres, hazlo tú" y que me gustaría que echáseis un vistazo, es para que entre todos, podamos ayudarnos a gastar menos en ingredientes (siempre y cuando se puedan hacer de una forma casera). Me encantaría que me enviáseis algún email comentándome alguno y así lo publico en la página y todos lo ponemos en práctica. Aún asi, yo seguiré poniendo los que vaya probando. Besitos!!

Ángel Food Cake y sígueme en facebook!

Por fin he podido hacer este pastel tan delicioso y a la vez desconocido para algunos. Puedo decir que es tan, tan, tan, tan, tan, tan... y tan esponjoso, que se le dice que es el "alimento de los ángeles". Cito textualmente según wikipedia: Pasteles de ángel son una tradicional afro-americano favorito para después de las comidas funerarias, jo que fuerte ¿no? esto úlitmo es mío.
Se necesita un molde especial (con unas patitas, de la marca WILTON), aunque yo me compré en Taste Of América, un molde de Best Chicago Metallic Betterbake, bien de precio 12,95€, lo podéis ver en mi facebook: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=422477774494646&set=a.411886882220402.96840.410608572348233&type=1&theater
Citando las fuentes en las que me he inspirado son el rincón de bea, un video de dulces bocados (del programa las recetas de mj) y otro video de youtube: http://www.youtube.com/watch?v=5e-MLz97AYg

Como veréis, por fuentes no será!, os recomiendo eso sí, que si podéis veáis alguno de los videos que os he puesto. Y nada, que estoy en facebook y que os espero por alli!!

Y recuerda, el sorteo sigue activo hasta el 18 de febrero, apúntate y sigue las bases!

Espero que os guste... Ñam!

Tarta de rosas y mariposas

Antes de nada, ¡felices fiestas y feliz Navidad!. Tengo que admitir que gusta la Navidad, imagino que es por las luces de las calles y el ambientillo que se crea, bueno, también por los regalillos... Aunque la cosa está regulin, pienso tener una aptitud positiva y no dejarme embaucar por tanta noticia negativa, ¿para cuando un telediario con buenas noticias por Diosss?. Pues eso, los que estén pasando un momento chungo, ánimo y mucha fuerza!.

Yo por mi parte, os dejo una deliciosa tarta con la que soñé el otro día (soñé la idea de incluir mariposas)  Besos a tod@s.

Para realizar esta receta necesitamos:

3 Huevos
1 Sobre de levadura química
1 Yogurt natural
1 Medida de yogurt lleno de Aceite
3 Medidas de yogurt lleno de harina
2 Medidas de yogurt pero lleno de azúcar


Buttercream:

300 gr. De mantequilla sin sal
310 gr. De azúcar glass
4 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharada de esencia de vainilla o de lo que más os guste
Un poquito de colorante rosa +Wilton

Relleno:

1 Capa de Nutella
1 Capa de Buttercream


Decoración:

Mariposas de fondant blanco (hechas con molde de plástico)
Boquilla 2D Wilton

Receta:

Precalentamos el horno con ventilador 180º. En un bol batimos bien el azúcar con los huevos hasta que todo esté bien integrado, dejamos de batir y echamos el yogurt natural, seguimos batiendo, dejamos de batir para incorporar el vaso de aceite, seguimos batiendo (a velocidad lenta) y añadimos poco a poco la harina tamizada junto con el sobre de levadura. Vertemos la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y harina tamizada. Lo tendremos unos 35 minutos aprox. como siempre, comprobamos con un palillo para ver que no mancha. Lo dejemos enfriar sobre una rejilla.  Preparamos el buttercream mezclando todos los ingredientes. Reservamos. Rellenamos la tarta con los sabores que más nos gusten, yo elegí los que veis en la lista. Decoramos nuestra tarta con el buttercream utilizando una boquilla 2D de Wilton. Aqui os dejo un enlace para que veáis el paso a paso de Rose Cake http://iambaker.net/rose-cake-tutorial/  Besitos!!

Tarta de brownie de chocolate rellena de fresa.

Hola a tod@s!!. Después de varias semanas con varios cambios en mi vida, por fin vuelvo!. Llena de ilusión, de confianza, y por qué no decirlo, de sensibilidad. De momento os dejo una tartita que he hecho, con motivo del próximo cumpleaños de mi chico, probando sabores y esas cosas. Mil besos!

Para realizar esta receta necesitamos:

4 Huevos
Azúcar blanca (el mismo peso que los huevos)
Mantequilla sin sal (punto de pomada) (el mismo peso que los huevos)
Harina de trigo (el mismo peso que los huevos)
1 Cucharadita y media de levadura en polvo
Chocolate fondant (el mismo peso que los huevos)


Receta:

Precalentamos el horno 160º. Primero pesamos los huevos (sin cáscara) y después el resto de ingredientes. Derretimos el chocolate y reservamos. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que cojan volumen, luego echamos la mantequilla (punto de pomada) y seguimos batiendo, echamos el chocolate derretido, que se integre, y finalmente echamos poco a poco la harina (que ya estará mezclada con la levadura). Lo echamos en el molde para bizcochos que utilicemos habitualmente (previamente pintado con mantequilla y harina) y lo introducimos en el horno 45 minutos aprox. Comprobar que está hecho con un palillo o similar. Dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esté frío podemos rellenar a nuestro gusto, yo utilicé sirope de fresa. Hasta pronto!!