Cookies con chips de chocolate y nueces

Bueno, bueno, empiezo riéndome porque vamos, me han salido las galletas de chiripa, y no porque sean complicadas (ni mucho menos), sino por mi querido y amado hijo de 5 años. Resulta que después de tenerlo todo perfectamente preparado, el horno precalentado 190°C, me dispongo a meter la primera remesa de galletas en el horno, pongo el temporizador 10 minutos para que me avise de que están listas, y salgo un momento de la cocina para hacer otras cosas. Casi llegando a los 10 minutos digo: uy, huele a quemado, me apresuro, y cuando llego veo que las galletas están carbonizadas, y me pregunto el por qué de esto, cuando miro la rueda del horno y veo que marca 250°C. Enseguida llamo al señorito y le digo: ¿has movido tú esta rueda? Si mamá, lo siento mamá. Y como buena madre le digo: que sea la última vez eh, eso no se toca que te puedes quemar!! En definitiva, tuve que lavar la bandeja, despejar lo quemado, poner la siguiente remesa y continuar recogiendo, vamos, que me han salido las galletas por un pico, he gastado luz a porrón!!. Después de esta anécdota, que no será la última seguro, os dejo por fin con estas peazo de cookies, que están de lujo, eso si, yo con una al dia tengo bastante jajajaja. Hasta la próxima golos@s!!

Nubes caseras (Ñammmm)

Después de llevar meses sin publicar, ahora tengo como la necesidad de recuperar el tiempo perdido. Es como si me lo debiese a mi misma, este momento de disfrutar haciendo lo que me gusta, tener mi hueco, mi espacio en este gran océano que es internet. Es verdad que soy un pez más, pero bueno, nunca se sabe. Después de esta reflexión en voz alta, os dejo con una receta que me ha hecho disfrutar como un niña pequeña , entre otras cosas porque me he ido comiendo todas las nubes que no salian de los moldes, por tanto, os dejo con las fotos pero cambiaremos la forma de hacerlo porque ha sido un desastre, eso si, están que se salen de buenas. Hasta la próxima!!

Bizcocho de leche condensada y almendras

¡Que contenta estoy! Vaya cacho de bizcocho me ha salido, yo creo que en mi vida he conseguido uno igual, ¡que perfección!. Me compré en el Aldi un molde rectangular de plum cake, y desde luego me va a cundir bastante porque pienso hacer muuuuuuchos bizcochos.
Le he añadido unas almendras picadas y vamos, que está el bizcocho para no parar de comer. Y para que ya sea la leche, lo acompañó con unas cucharillas de chocolate, los moldes son de silikomart, y como siempre, increíble el resultado.
Vamos con ello, besitos!

Corbatas de hojaldre (Unquera)

Uffff que difícil se me está haciendo encontrar un hueco para poder publicar algo. Con un bebé y luego otro tan pequeño, no veo el momento, y mira que quiero, pero bueno, me conformaré con estos momentos de relax, para dejar reflejadas recetas fáciles, dentro de lo que cabe, y rápidas.  Es más,  justo ahora que estoy escribiendo esta entrada, he tenido que parar porque mi chiquitín me requería.  Bueno, voy a darme prisa para dejarlo hecho cuanto antes.
He querido hacer unas corbatas de hojaldre, parecidas a las que hay en Unquera (Cantabria), también conocidas como Corbatas de Unquera.  Aunque éstas, os puedo asegurar, que están de rechupete, catadas por paladares tan exquisitos como el de mi hijo de 5 años,  y el de mi suegro (gran degustador de dulces). He utilizado masa de hojaldre refrigerado, aunque lo bárbaro sería hacer el hojaldre en casa, cosa que no descarto hacer algún día.
Pues nada, os dejo con unas deliciosas corbatas de hojaldre. Un abrazo.