jueves, 2 de agosto de 2012

Cupcakes de Oreo y cacao

Con esta receta me despido hasta dentro de unas semanas. Aunque no es una receta precisamente poco conocida, yo he querido darle un toque de cacao, ponerme una mariposa y "andando". En esta ocasión van a ser mis compañer@s de equipo los que van a probarlos, espero que les guste y repitan!. Por cierto, una última cosa, "Todareceta.es" se ha puesto en contacto conmigo y me ha dado una gran noticia:
Hola Ana, Hemos estado mirando tu blog Ani-Chocolat y ¡nos ha encantado! ¡Tienes  recetas muy imaginativas y para todos los gustos! Por este motivo, este  mes hemos seleccionado tu blog en nuestra sección de "El blog del mes"  de nuestra página de Facebook. Lo puedes ver aquí: https://www.facebook.com/TodarecetaEspana
Pues nada, ahí queda eso!!!. Gracias, mil gracias.












Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
200 de azúcar blanca
135 gr. De leche entera
1 Cucharada de cacao puro
12 galletas Oreo y 12 minigalletas Oreo
2 Cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de esencia pura de vainilla de Madagascar


Buttercream:

100 gr. De mantequilla sin sal
105 gr. De azúcar glass
1 Cucharada sopera y media de cacao puro
1 y 1/2 Cucharada de leche entera

Para el relleno:

Sirope de chocolate


Receta:

Precalentamos el horno 160ºC. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura. Cuando ya tengamos la masa homogénea, añadimos la esencia que se mezcle bien y dejamos de batir. Dentro de cada cápsula ponemos una galleta Oreo, vertemos encima la mezcla y los metemos en el horno 20 minutos con ventilador arriba y abajo, comprobar con un palillo que no mancha. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez fríos los rellenamos con sirope de chocolate. Preparamos el buttercream, para ello batimos todos los ingredientes con una batidora de mano o de varillas, lo hacemos durante unos minutos y vamos viendo la textura. Con una manga pastelera decoramos los cupcakes y los coronamos con una minigalleta Oreo. Felices vacaciones...