Chuches caseras

Para l@s que os gusten las chuches, esta es vuestra receta. Si tenéis un cumpleaños infantil, esta es vuestra receta. Si tenéis niñ@s en casa, esta es vuestra receta. O si simplemente sois como niños, ésta definitivamente es vuestra receta.

Para realizar esta receta necesitamos:

300 gr De azúcar y un poco más para rebozar las chuches

2 Sobres de gelatina neutra en polvo

1 Sobre de gelatina del sabor que más os guste, yo elegí fresa

Aceite de girasol para engrasar los moldes

200 ml De zumo de fruta. 

Moldes de silicona (puedes usar las divertidas que tengas en casa para los cubitos) o plástico

Receta:

Antes de comenzar, coge los moldes que vayas a utilizar y con una brocha mojada en aceite de girasol, pincélalos. Ponemos en un cazo el azúcar, la gelatina de sabor, las gelatinas neutras y el zumo de frutas, y lo ponemos a fuego medio, sin dejar de remover unos 10 minutos. Pasado este tiempo, dejar reposar unos 2 minutos. Puede que la mezcla haya adquirido un capa fina, tipo costra. En este caso, con una cuchara o espumadera, la vas quitando. Te quedará una mezcla final como en la foto. Rellena los moldes y deja que repose de un día para otro (yo lo hice al mediodía y a la mañana siguiente me puse a rebozar las chuches con azúcar) a temperatura ambiente. Una vez que hay pasado el tiempo de reposo, podrás rebozar felizmente las chuches por el azúcar. Vamos a sacar el niño que llevamos dentro. ¡A Comer!

P.D.: Aprovecho la ocasión para invitaros al nuevo blog de mi cuñado Sergio y apoyarle en este mundo bloguero. Trabaja el cuero, la madera y todo lo que se le ponga por medio, todo lo hace de forma artesanal y no se come, de momento...

Su blog se llama: http://serokapi.blogspot.com/ 

Premio!!!

Hola a tod@s, antes de nada, quiero agradecerle a Anabel, del blog conunpoquitodeazucar-anabel, que se haya acordado de mi  para otorgarme este premio que publico muy emocionada. Es un premio que se llama Liebster Blog Award y que se concede a aquellos blogs con menos de 200 seguidores (que también tenemos derecho, y esto lo digo yo). Pues lo dicho, que muchas gracias guapa, que me anima mucho y que yo estoy encantada de recibir premios y repartirlos.

No me digáis que no es una monada de Premio, que foto más bonita. Pues allá voy, voy a nombrar a mis ganadores, ya me gustaría que fueran más, pero sólo 4 afortunados... Y el Premio es para:

http://hola-olivia.blogspot.com/
http://conlasmanosyelcorazon.blogspot.com/
http://dulcekoala.blogspot.com/
http://milhojas-elblogderosa.blogspot.com/

Besitos y recordar que tenéis que conceder cada una 4 premios más.

Rosquillas caseras

No me digáis que no os apetece hacer unas rosquillas, esas rosquillas de la infancia, que seguramente tod@s hemos comido alguna vez, independientemente de la edad que tengamos cada uno.
Como las rosquillas echas en casa, nada de nada. Yo recuerdo que cuando era pequeña, me comía la masa de las rosquillas aún cruda, ¿y tú?

Para realizar esta receta necesitamos:

1/2 kg de harina (deja el paquete cerca que necesitarás más)

100 ml De aceite de girasol y más para freír

2 Huevos (yo usé tamaño M)

1 Cucharada de postre de Levadura Royal o de la marca que tengáis de este tipo

220 gr de azúcar y más para decorar

1 pizca de sal

1 Chorrito de jugo de limón

1 Chorrito de licor (yo usé Licor de Crema Catalana, era el que tenía por casa y quise probar, si es más fácil para ti, puedes usar Anis o lo que pilles, por probar...)

Receta:

En un bol echamos el azúcar, los huevos, el aceite, el chorrito de licor y el chorrito de limón, removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes. A esta misma masa echamos la mitad de la harina, la pizca de sal y la levadura, mezclamos todo y seguimos echando harina hasta que veamos que con la cuchara ya no podemos remover más, es momento de poner la masa en la encimera e ir amasando, hasta que No se nos pegue la masa en las manos, para ello, iremos echando más harina, probablemente necesitarás más de lo que te indiqué al principio, pero poco a poco conseguirás una bola como refleja la foto. Mientras vamos haciendo las anillas, ponemos una sartén a calentar con abundante aceite de girasol. No debe estar muy caliente, ya que podemos correr el riesgo de que se quemen por fuera y queden crudas por dentro, yo lo puse a fuego medio, dejé una anilla dentro, y en el momento que vi que empezaba a freírse eché las siguientes. Fríelas hasta que se doren (estate pendiente que luego se hacen más rápido al estar el aceite más caliente). A medida que vayan saliendo, les puedes echar azúcar por encima. Te van a salir un montón, así que, puedes ponerte a repartir rosquillas. ¡A Comer!

Palmeritas de chocolate fondant

Si, si, lo se, esta receta es archiconocida peroooooo, ¿y si las hacemos con el típico chocolate que a much@s nos encanta, el de los donuts o palmeras, de la típica panadería con obrador?. Ehhhh, la cosa cambia.., pues vamos con ello.

Vamos doblando la masa por los lados

Hasta que coincidan en el medio, dejando un espacio

Doblamos una encima de la otra

Cortamos las palmeritas del tamaño de un dedo aprox.

Y asi con toda la masa

Quedaría algo asi

Sacamos las puntas para fuera

Al horno...

Mientras deshacemos el chocolate con el almíbar

Una vez deshecho añadimos azúcar glass

Cuando se deshaga el azúcar glass echamos la mantequilla

Removemos bien

Ya tenemos las palmeritas listas

Las dejamos enfríar

Las bañamos con este maravilloso chocolate fondant

Palmerita con chocolate fondant, ¡¡ que cosa más rica!!

Para realizar esta receta necesitamos:

1 Masa de hojaldre refrigerada

100 gr De chocolate para fundir (Nestle por ejemplo) 

200 ml De agua

100 gr De azúcar blanca y un poco más para espolvorear la masa

15 gr De mantequilla

50 gr De azúcar glass

Receta:

Estiramos la masa, espolvoreamos azúcar blanca y vamos doblando por los lados (como en la foto), hasta que coincidan en medio. Después, doblamos una parte encima de la otra (como en la foto), y volvemos a echar azúcar blanca por encima. Precalentamos el horno 200ºC. Cortaremos las palmeritas de un dedo de grosor aprox. y sobre una placa de horno las iremos colocando. Las metemos al horno unos 10 minutos o hasta que veamos que se han dorado. Mientras, vamos a hacer el almíbar, que mezclado con el chocolate, tendrá esa textura tan rica que tienen los donuts y palmeras. Para ello, ponemos un cazo al fuego con el agua, cuando rompa a hervir, echamos el azúcar blanca, en ese momento removemos para que se integre el azúcar y sin más, lo tendremos al fuego durante 10 minutos (dejarlo a fuego medio). Transcurrido ese tiempo, lo quitamos del fuego y reservamos. Ya estarán las palmeritas. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ahora toca hacer el fondant, yo lo he hecho de la siguiente manera, en un cazo al Baño María he puesto el chocolate y el almíbar que teníamos reservado, hasta que se ha deshecho por completo, a continuación he echado el azúcar glass y he seguido removiendo, y  una vez que se ha deshecho, he incorporado la mantequilla, todo esto sin parar de remover. Una vez frías las palmeritas, mojamos cada una en este chocolate exquisito y las dejamos secar sobre una rejilla. Cuando endurezcan comprobarás lo ricas que estan. ¡A Comer!