lunes, 18 de marzo de 2013

Cupcakes de merengue italiano con chispas de chocolate (Im-pre-si-o-nan-te)

Vamos a empezar la semana de forma dulce y con aptitud positiva. Y lo digo yo, que llevo 2 semanas con placas en la garganta, seguidas de anginas y finalmente un extraño dolor al tragar que me tiene frita, y realmente hasta gorro, por tanto, voy a ser positiva, positiva y positiva. Aunque claro, viendo Cuarto Milenio mientras escribo este post, no se si es lo más acertado para adoptar esta aptitud...
Bueno, vamos a lo que vamos, pero que cosa tan rica me ha salido, y que mal está que lo diga yo!!!. Por fin me ha salido el merengue italiano!!! Viva!!!!. Espero que os guste....













Y este es el libro que me he comprado... ¿Tiene buena pinta no?


Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
200 de azúcar blanca
135 gr. De leche entera
 Rayadura de 1 limón
2 Cucharaditas de levadura química
1 y 1/2 cucharada de jugo de limón

Para el merengue:

400 gr. de azúcar blanca
1 vaso de agua
4 claras de huevo

Receta:

Precalentamos el horno 160ºC, ventilador y calor arriba y abajo. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura. Cuando ya tengamos la masa homogénea, añadimos la cucharada y media de jugo de limón, mezclamos y dejamos de batir. Echamos la rayadura del limón y con una cuchara de madera, lentamente (no te esmeres), lo integramos. Vertemos la mezcla en cápsulas más o menos hasta la mitad e introducimos en el horno 20 minutos. Cuando estén listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla. Para hacer este merengue magnífico, os dejo un enlace de un blog llamado "Las recetas de Sara", donde lo explica tan bien y es tan gráfica, que merece la pena que lo hagáis según dice, yo lo he hecho, y estoy muy muy contenta. Muacks!




26 comentarios:

  1. Que bien que te haya salido!! Se ve deliciosa!! Mejorate y ponte buena pronto! En casa también estamos de resfriado en resfriado. A ver si llega ya la primavera y el calorcito!
    Un saludo y feliz lunes
    www.mylifeofdetails.blogspot.com

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  2. qué pinta! me gusta todo, pero el merengue me ha dejado con la boca abierta, es genial :)

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  3. Me alegro de que estés mejor y sobre todo que seas tan positiva! Los cupcakes, maravillosos, y he aprovechado para ver otras entradas que se me "han colado" y alucino: las de palomitas son super ingeniosas y los cheesecakes...mmmm!!! Un besazo.

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  4. Animo con las anginas... yo soy una "experta padecedora de ellas" desde que soy pequeña. Ains.
    Y bueno, que te digo de los cup cakes... y a estas horas... ganas me dan de entrar en la pantalla y comerme agusto uno de ellos.
    Un besote y buena semana

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  5. Me parecen fantasticossssss¡¡tienen una pinta que no veas¡¡besos

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  6. Hola guapa!!!que ricos!!!ese tono rosita me encanta...jjejeje. Mejorate...que te hagan muchos mimitos!! :)
    besitos

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  7. Que ricos, Ana, tienen una pinta estupenda! Yo también tengo ese libro, aunque aún no me he puesto con el, en cuanto acabe el que estoy leyendo, me lo empiezo y comentamos :-)
    Mejórate, guapa!
    Montes

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  8. Como agua para chocolate -myriam18 de marzo de 2013, 8:26

    Alaaaaaaa vaya pintaaaa:) felicidades!

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  9. Te ha quedado fantastico!!! y el libro creo que te va a encantar, desde luego a mi si me gusto muchisimo

    Un abrazo

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  10. Ummm que pintaaa madre ,sin duda has vonseguido hacer el merengue italuano ,te han quedado divinisimooos.
    Cuidate la garganta no hay como tenerla bien abrigadita y tomar cosas calentitas ahora que hace frio.
    El libro pinta muy muy bieeeen,
    Bicos mil wapa.

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  11. Yo me leí el Club de los Viernes y El Club de los viernes regresa de nuevo. Si es tan bueno como estos será genial!!! Me apunto este desde ya!

    Esos trocitos de chocolate a esta hora...mmm

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  12. Que buenisima pinta, me encantan y el libro tambien. Un besito

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  13. Muy buena pinta que tienen esos cupcakes!!!

    Me encanta el toque que le dan las chispas de chocolate!!! ;-)

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. Tienen una pinta estupenda!el merengue italiano es uno de mis favoritos,espero que ya te encuentres mejor,ahora soy yo el que esta medio pocho,menudo trancazo tengo :( en fin voy a hecer como tú y ser positivo!!:) muchos besitos!
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  15. que buena pinta tienen tanto los cupcakes como el libro, soy una apasionada de ambas cosas.

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  16. Woooow!! Qué pinta tan deliciosa!!!

    Esos trocitos de chocolate por encima del merengue quedan espectaculares.

    El bizcocho se ve perfecto y super esponjoso, me encanta :-))))

    Y recupérate del todo de esas anginas que ya empezamos la primavera!!

    Un besote!!

    Alicia

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  17. Ponte buena y busca recetas para que pasen por la garganta de forma suave, de esas tan buenas que haces tú que se derriten en la boca, porque mi niña y tú, amiga mía, necesitáis mimos. Yo puedo dejarte un abrazo y un cesto con besos.

    La receta me encanta, no dudes de que la haré, es más, te haré llegar unas fotos!!!!

    Tengo poco tiempo, me disculpas, si?

    Beso.

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    1. Muchas gracias por tus deseos. Espero que tu niña se ponga buena. Aunque con una madre como tú, le serà más fácil. Mil besos!

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  18. ESpero que ya estes genial, por cierto vaya chulada de cupcakes!!! Un besazo y feliz Semana Santa!!

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  19. Tienen una pinta deliciosaaa! (http://recetas-isa.blogspot.com.es/) echale un vistazo.

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  20. Madreeeee mia!!!! Pero qué pinta más más ricaaaaa por favor!!!!
    Claro que me quedoooo!!!
    Es un orgullo para mi que me sigas ;)
    Besazos!!!

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Gracias por dedicarme un poquito de tu tiempo ♥♥♥♥