Cupcakes Monstruo de las galletas (primer pedido)

Bueno, bueno, bueno, qué contenta estoy, por fin mi primer pedido. Es el cumpleaños de uno de mis mejores amigos (Isma) y ha tenido el detalle de encargarme unos cupcakes y 3 tartas. He querido sorprenderle con estos cupcakes ya que me parecen muy divertidos. Es curioso, hay tantos cupcakes de monstruos de las galletas por internet, que podríamos hacerle a cada uno un DNI, no hay ninguno igual, jejeje. El mío no podía ser menos... Os preguntaréis dónde están las fotos de las tartas, pues efectivamente, no hice fotos, espero que Isma le haga alguna... Pues nada, os dejo con mis monstruitos...

Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina de trigo
140 gr. De mantequilla sin sal
215 de azúcar
135 gr. De leche entera
2 Cucharaditas de levadura química (polvo de hornear)
1 Cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

Mermelada de arándanos, mermelada de naranja amarga, sirope de fresa...

Buttercream:

200 gr. De mantequilla sin sal
210 gr. De azúcar glass
2 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharada y 1/2 de esencia de vainilla
Colorante alimentario azul

Decoración:

Fondant blanco
Bolígrafo color negro (comestible) o pepitas de chocolate negro
Galletas con chips de chocolate
Manga pastelera, boquilla césped 233 de Wilton (aunque yo usé otra...)

Receta:

Precalentamos el horno 160º. Batimos el azúcar y la mantequilla hasta obtener una textura cremosa. Sin dejar de batir añadimos los huevos, uno a uno, seguimos batiendo y echamos la harina tamizada con la levadura (echamos la mitad de la mezcla), seguimos batiendo e incorporamos la leche mezclada con la esencia de vainilla, seguidamente echamos el resto de harina y levadura. Vertemos 2/3 tercios de la masa obtenida en las cápsulas,  y lo tendremos en el horno unos 20 minutos (comprobamos que sale limpio el palillo). Traspasamos los cupcakes a una rejilla hasta que enfríen, una vez fríos, rellenamos con el sabor que más nos guste. Ahora hacemos las bolitas (que serán los ojos de nuestros monstruos), con fondant blanco, les pintamos la pupila (si no tienes bolígrafo comestible, utiliza pepitas de chocolate negro). A continuación, preparamos nuestro buttercream, para ello, tamizamos el azúcar glass y le incorporamos el resto de ingredientes, batimos hasta obtener una pasta cremosa. La echamos en la manga pastelera con la boquilla correspondiente y decoramos. Es una receta muy divertida para hacer con niños y no tan niños...guayyy!!