Bombones de avellanas caseros

Estos deliciosos bocados tienen un sabor similar a Kinder Bueno. Haz la receta y dime a que te recuerdan...

Trituramos las galletas

Trituramos las avellanas

Lo mezclamos todo y añadimos leche condensada

Hasta formar una bola

Bañamos las cubiteras con chocolate y las dejamos enfriar

Añadimos la mezcla 

Tapamos con chocolate y a enfriar 

Un detalle perfecto para enamorar...

Para hacer esta receta necesitamos:

150 gr de avellanas

150 gr de galletas cuadradas o las que tengáis por casa

1 tableta y media de chocolate fondant

Leche condensada

Dos cubiteras 

Receta:

En primer lugar trituramos las galletas y a continuación las avellanas. Las mezclamos bien e incorporamos la leche condensada, esto lo haremos poco a poco hasta que consigamos una masa que no se nos pegue a las manos y logremos hacer una bola. La dejamos en el bol, lo tapamos con un papel film y reservamos. 

Fundimos el chocolate al Baño María o en el microondas. Cogemos la cubitera y con una cuchara rellenamos cada hueco de la misma. Con el dedo bañamos bien las paredes, ni el fondo ni las paredes tienen que quedar finas, más bien con una capa gruesita (para poder desmoldar bien). Metemos la cubitera a enfriar en la nevera unos 15 minutos o hasta que veamos que ha quedado duro el chocolate. Ahora rellenamos cada hueco con la masa y lo prensamos bien con los dedos (limpitos). Tapamos con chocolate de nuevo y lo llevamos a enfriar a la nevera (yo los deje 30 minutos). Pasado este tiempo, desmoldar con cuidado. Seguir los mismos pasos con la segunda cubitera. Ahora ya están listos. ¡A Comer!

Profiteroles de nata

Hola a tod@s, aquí os dejo algo ligero, los podéis bañar con sirope de chocolate o similar. Aunque lo importante es el relleno, en este caso la nata. Espero que os animéis a probar, también se pueden rellenar con crema pastelera.

Esta masa la metemos en una manga pastelera 

Con la manga pastelera hacemos unos pegotes

Quedan como huecos por dentro

Y los rellenamos de nata montada

Los metemos a la nevera

Sencillamente deliciosos...

Para realizar esta receta necesitamos:

4 huevos

125 ml de leche

200 ml de agua

150 gr de harina

100 gr de mantequilla

1 pizca de sal

1 cucharadita de azúcar

1 manga pastelera desechable o en su defecto una bolsa de congelar

Para la nata:

500 ml de nata para montar (tiene que estar fría)

100 gr de azúcar (si ves que no está a tu gusto, écha un poco más)

Receta:

Para hacer la masa, ponemos un cazo al fuego (un fuego medio) y echamos el agua, la leche, el azúcar y la sal, y removemos bien hasta que se deshaga el azúcar y la sal. Posteriormente echamos la mantequilla y removemos hasta que también se deshaga la mantequilla y en el momento que hierva, lo retiramos del fuego y echamos de golpe la harina, removemos enérgicamente sin dejar de remover (usar cuchara de palo), una vez que está todo mezclado, dejamos que se enfríe (a temperatura ambiente). Una vez que esté frío, echamos el primer huevo, mezclamos y no echaremos el segundo hasta que se haya integrado por completo, y asi, con los 4 huevos, cuesta un poquito que se mezcle, porque verás que al echar el huevo se divide la masa como en trozos, pero removiendo conseguirás al final una textura tipo puré de patatas. Cuando esté la masa lista, precalienta el horno a 200º, y prepara una bandeja de horno con papel vegetal, echa la mezcla en una manga pastelera desechable o en una bolsa de congelar y le cortas el pico (que quede un ancho en la boca de 1´5 cm aprox., (a mi me quedaron unos peazo de profiteroles) y yo usé una bolsa de congelar para hacerlo, y fuí poniendo pegotitos como veis en la foto, ponerlos separados que crecen!!, lo tenemos durante unos 20 minutos o hasta que veamos que se han dorado bien. Un consejo que me ha dado anyolcocina es que antes de sacarlos del horno, deje la puerta entreabierta para que  no se bajen con el cambio de temperatura. La segunda vez que los hice seguí su consejo y efectivamente, no se desinflaron como me pasó al principio, por tanto, a seguir este consejo. Una vez fríos, prepara la nata para montarla, y con un cuchillo abre un poco cada profiterol para rellenarlo con la nata montada. Puedes utilizar una cuchara para hacerlo o una manga desechable. Para su conservación guardarlo en la nevera y a la hora de servir, podéis echar  chocolate por encima. ¡A Comer!

Lenguas de gato

¡Miau! Quiero decir, ¡hola!, estas lenguas de gato son perfectas para tomarlas con un chocolate calentito, son ligeras y el sabor increible.

Ingredientes

A mezclar!!

Con esta textura ha de quedar...

Si tienes una manga, genial, si no, con cuchara

Estos pegotes se van al horno

Aunque no lo parezca, se expanden y quedan finitas

Una vez frías, las bañamos con chocolate

Mirar que cestita más mona

Hasta la próxima!

Para esta receta necesitamos:

50 gr De azúcar blanca

70 gr De azúcar vainillado

3 Claras de huevo

120 gr De harina

120 gr De mantequilla (del tiempo)

150 gr De chocolate fondant

Receta:

En un recipiente ponemos la mantequilla, tiene que estar del tiempo para ser más manejable, aún asi, darle unos toques de calor en el microondas para que quede algo más blandita, con unas varillas remover bien hasta que tengas una cremita. Le añades el azúcar blanca y sigues mezclando, ahora le echas el azúcar vainillado, sigue mezclando, y después echa la harina (previamente tamizada), poco a poco y sigue mezclando. Por último echamos las claras, de una en una, seguimos mezclando. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, tapamos con papel film el recipiente y lo llevamos a la nevera 1/2 hora. Precalentamos el horno 160º, preparamos papel vegetal y con una manga pastelera desechable sin boquilla o con una cuchara, vamos formando pegotes alargados, como se aprecia en la foto, ponlas separadas ya que se expanden. Con esta receta salen dos bandejas. Las tendremos durante unos 10-15 minutos o hasta que empiezen a dorarse por los lados, ese es el momento de sacarlas. Una vez que tengas la primera, coge el papel vegetal con las galletas y con cuidado déjalas que enfríen en el mismo papel. Ahora dispon de nuevo de otro papel vegetal y forma de nuevo pegotes alargados en la segunda bandeja.  Déjalas enfriar también en el mismo papel, una vez frías, podemos fundir el chocolate y bañar la parte que queramos de la galleta. Déjalas secar y listo. ¡A Comer!

Mermelada de fresa casera

¿Te apetece ir a comprar unas fresas?, si dentro de la lista de la compra quieres guardar unas fresas para esta ocasión, aqui tienes una receta muy sencilla, sana y rica en vitamina C.

Fresas recién cortadas

Añadimos el azúcar

Vemos como se va derritiendo el azúcar

A fuego lento va cogiendo consistencia

Al Baño María

Una textura suave y delicada para el paladar...

Para hacer esta receta necesitamos:

1/2 kg De fresas

400 gr De Azúcar

1 Bote con tapa (para asegurarnos bien el vacío)

Receta:

En primer lugar lavamos y cortamos las fresas en trozos iguales (podemos cortar las fresas por la mitad y luego hacer otro corte transversal. En un cazo grande echamos las fresas y el azúcar. Y a fuego lento y removiendo de vez en cuando, lo tenemos durante unos 40 minutos o hasta que veamos que las fresas ya están blanditas y tienen un almíbar alrededor. Una vez transcurrido el tiempo tenemos dos opciones, puedes batir con una batidora hasta obtener una textura lisa (así lo hice yo) o bien, si te gusta mucho la fresa y prefieres que tenga tropezones, directamente no la batas o bátela un poco. Por otro lado, si quieres envasarla, rellena el bote con la mermelada (sin que llegue arriba del todo) y ponlo al Baño María, yo lo que hice fue llenar de agua una cazuela bien grande (como se ve en la foto), poner el bote asegurándome de que estaba bien cerrado y que el agua lo cubría por completo, esperar a que empezara a hervir y después conté unos 15 minutos. Pasado este tiempo lo aparté del fuego y lo dejé enfriar en el propio agua. No sabéis la alegría que me da desayunar tostadas con mi propia mermelada, está riquísima. ¡ A Comer!